今シーズン２度目のキャンプは新潟県南魚沼市の「舞子高原キャンプ場」。越後湯沢と言った方が分かりやすいでしょうか。塩沢石打インターから1～2分の立地です。
初めての利用ですが、若かりし頃はスキーとゴルフを楽しんだ想い出の地でもあります。
冬はスキー場というのは良くありますが、実はこのキャンプ場、かつては結構な山岳コースのゴルフ場でした。グリーンやフェアウェイ、ティーグラウンドだったと思しき場所にサイトが配置されているので、フラットで良い芝です。
結構広めのサイトで、他サイトとの間隔も十分。炊事場やトイレは綺麗で、舞子高原ホテルの温泉も利用できるのでリピート決定です。夜景も綺麗ですよ。
さて、本日のメインディッシュはローストチキンです。昔は鶏まるごとに詰め物をしてスタッフドチキンを作ったものですが、50歳を過ぎた二人には量も多いし、鶏の予約も面倒なので、スーパーの鶏もも肉を利用。それでも美味しく出来ました。
朝食は紀文の肉まんホットサンド。カリッと香ばしい味は肉まんの新バージョンでおすすめです。