ようやく秋めいてきたこの頃。週末の天気予報も悪くなさそうだったので急遽キャンプすることになり、前日の金曜日朝、ダメ元でSnowpeak HQの予約サイトをみたら、なんと予約可。LUCKY！
今回のメインは海鮮BBQ。長岡の角上魚類で殻付き生きたままの大きなホッキ貝、ホタテ貝、ハマグリなどを仕入れ、三条の大人気JA直売所「ただいまーと」で朝採れの太いアスパラや焼き芋用の紅はるかを仕入れてキャンプ場へ。
そのホッキ貝。私も妻も生きたホッキ貝の調理は初めてなので、YouTubeを見ながらワーキャー騒いで何とか下処理しましたが、妻は「もう次はいいや」とのこと。確かに大きな貝はちょっとグロいですからね。
しかし、炭火焼きバター醤油のホッキ貝は想像を超える美味しさ！食感も素晴らしい！妻も「また食べたいね」と、あっさり前言を撤回しました。
午後は一時雷雨に見舞われましたが、夕方にはすっかり雨も上がり、夜は星空も広がりました。もう、長袖長ズボンが丁度良いくらいですね。涼しかったので、暑さが苦手な愛犬もぐっすりスヤスヤでした。
翌日は雲多めながら良い天気。爽やかな風が心地よく、朝食のあとリビングから半分外にコットを出して二度寝。これがまた良いですね。
さあ、いよいよキャンプに最適なシーズン到来。次回は秋刀魚の炭火焼きかな？