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夜光

  • [千葉県] RECAMP 勝浦(旧しあわせの丘リゾート)

料理長

2021年12月20日

2021年12月18日

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ボロネーゼ

荒めの挽肉とトマトをガーリックオリーブで炒め、塩で味を整える。
トマトの酸味を生かしつつ塩味を際立たせる量で
OK少しづつ味をみて調整。
今回パスタはフィットチーネを採用しました。

ジャーマンポテト

アルミホイルで包んだジャガイモを加熱し蒸し焼きにする。火が通りかけたところで、アルミホイルから出してカット!ベーコンを投入して最後まで焼いていく。
味付けは塩少々。

アヒージョ

説明不要!
エビ、タコ、ブロッコリーを熱したガーリックオイルに投入!!
塩を少しパラつかせる。

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