ガス機器メーカーのSOTO（富士バーナー）が作るとは？
燻製器を探していた時に簡易型のスモーカーがSOTOから販売されたので即買い。15年以上レギュラーで使っています。
スモークできる量は限られていますが、軽くてかんたんにコンパクト収納できるので持ち運びが楽で収納場所もとりません。

大量にスモークを作るときは収納という言葉をしらないデカくて重くてかさばるCollmanのスモーカーを使っています!

涼しいシーズンに火遊びしながら放置して簡単に作れるスモークが好いですね(^^)

鶏の胸肉、ささみ、豚（ベーコン用）、ゆで卵、ベーコン、ソーセージ、チーズ、ナッツ、かまぼこ、などなど...

肉類は一晩寝かせると味が落ちついて美味しくなります。