いざ、燻製

コンパクトスモーカー
短時間で気軽におつまみ燻製　
煙が漏れにくい熱燻製専用のスモーカー
●ブランド：コールマン
●サイズ：約φ23.5×20（h）cm
●重量：約835g
●材質：ステンレス、他
●付属品：網×2枚、収納ケース

すぐにできます

従来はお手製段ボール燻製装置を作ってましたが
ぼや騒ぎを起こしたこともあり、
家族の「これなら火事にならない」の
お言葉を受けて購入しました。

アルミホイルを底に敷いて
チップを入れて水受けをその上に乗せます。
具材を並べて火にくべて
煙が出始めたら蓋をして水でシールします。
そのまま１０分まつとこんな感じ。

ちょっと火が強かったのか
チーズが溶け落ちてしまいましたが
卵と笹かまぼこはいい感じです。

さて、キャンプでも上手く出きるか！？

2023/11/5キャンプデビュー

卵と笹かまぼこ
燻製する前です。
完成品は…たべちゃった。

クラッカーチーズです。
前回の反省を生かしてクラッカーの上で燻製しました。