グリルとスモーカーになる優れもの

今回は、800gのブリスケット（牛肩バラ肉）をスモークしてみます。

グリルに油受けになる水を張って、

炭を大量に投入。うまく焼けるでしょうか？

４時間が経過

今のところは、順調のようです。肉の内部温度も60度まで上がってきました。これを、80度まで上がるように焼いていきます。
うまく焼き上がるかは、明日の朝のお楽しみ。