前回雨にやられたが
今回も天気が直前まで怪しかったが晴れそうとなればやっぱ外でしょ
てことで、今回も約３分の船旅で鹿島へ！
やる気のあらわれ
今日もキャンプ飯で食べて飲むんや！
なんやかんやと飲みたいんや！
気合のあらわれた男の背中
船待ち時間に隅っこでそっとタイマー撮影
切なくても気合をあらわしたいのだ
今回は
バックパック＋酒と飯と夢を詰め込んだソフトクーラーボックスでやってきた
設営
よし、宴会場ができた
宴に向けた飯確保
できませんでした
現地調達できんでもええんや
釣果なくともビールは旨い
さてキャンプぁい！！
こんなこともあろうかと
大きなアジがお安かったので買っておいた
サイズ感のためだけの20cmペグを添えて
でけた
アジお造りと清涼感あるレモンサワー
お供に
姜葱油とごま油の冷奴ににんにくすりおろしと鶏ガラスープの素、ごま油を和えた無限きゅうりが脇を固めて宴前半戦
テント内はなかなかホット
けど風も通りテントの日陰で体感そこまでなく問題なく過ごせる環境
海風さすが
今回のアジ
ラッキーなことにたまご持ってたのですき焼きのたれベースの甘辛煮付けに
おい、良い仕事するじゃねーか
アラは
塩とだしの素と醤油で整えた潮汁
小休憩に良き
鉄則
しいたけを焼く
しいたけ焼く時は軽く塩をして焼くけど決して裏返さない
そうするとしいたけの旨味汁が溢れ出てジューシーにうまうまです
鉄則です
後半戦、巻いて焼く
アスパラとナス、シソを豚バラで巻いて塩コショウで焼く
いたってシンプル
だがしかし
アスパラとろとろ、ナスは豚バラ脂たっぷり吸ってこいつもとろとろ
野菜ってうまいんだなと再認識
マキシマムをちょいつけしつつ食べる
ハイボールおかわりが間に合わない
味変で
たっぷりでた脂をナスに吸ってもらいつつ、すき焼きのタレで甘辛く
最終的には豚バラで巻いたナスやアスパラ、シソよりもノーマルナスの旨味に撃沈
ナス優勝
家事ヤロウ
熱する前の鉄板に油もひかず鶏もも肉に皮を下にして重石を乗せて鶏皮の脂でじっくり焼く
そうすると
皮がパリッと出来上がり☺️
塩コショウとかマキシマムをつけながら食べてレモンサワーを吸い込んでいく感じ
チルタイム
波音と焚き火の音と匂い、ランタンのゆらめき、
良い時間☺️
朝から焚き火して
暑いけど焚き火したいんや
朝食は
昨日炊いたアジご飯をおにぎりにして頂きました
朝時間をのんびり過ごす
またくるぜ鹿島
今回も小旅行気分をありがとう！
おんつぁま 2022年7月11日
コメント失礼します！
キャンプ飯勉強になりました(^^)
アジのフルコースこれは酒進みますね！
焼き椎茸は自分も好きです(^_^)
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パンダ2022年7月11日
@おんつぁま さん
コメント大歓迎！！
参考になったみたいで嬉しいです！
アジフルコースはほんとに酒進みます笑
焼き椎茸美味しいですよねー！
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Jimko☆2022年7月10日
これが魚を捌いて酒を呑む男の背中か〜！
かっけーー！🤩
アジを捌いてたまご出てきたらビビっちゃいます💦
甘辛に煮たら酒のあてに間違いないですね🤭
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パンダ2022年7月10日
@Jimko☆ さん
これがどうあってもキャンプ場で呑んだくれるために場違い無視して魚を捌く男の背中です笑
アジのたまご、鯛の子と食感は違ってほろほろ柔らかく程よくぷちぷちで酒のあてに間違いないやつです！
オススメです☺️
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まつけん2022年7月10日
こんにちは😃
いつも手の込んだ料理凄いですね💦
パンダさんの料理見てるだけで酒が進みます🤭笑笑
豚肉とナスってめちゃ合いますよね🙋♂️
私も大好きです👌
鶏肉そんな風に焼くとパリパリになるんですね🤲
知らなかった🥲勉強になります🤗
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パンダ2022年7月10日
@まつけん さん
実はそこまで手は込んでないんですよー、野菜は豚バラで巻いただけです笑
豚肉とナスの相性ヤバいですよね！ほんとにお酒がススミます！写真だけでもお酒を刺激できたみたいで良かったです笑
鶏肉もこれ簡単でオススメです！
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