はじめに:マンガ肉とは

ギャグマンガなどに登場する代表的な食用の肉です。
アニメや漫画を見てるとヨダレが止まらないぐらい美味しそうですよね。今回はそのマンガ肉をお手軽に再現できる作り方をご紹介します。

マンガ肉に使用する材料

材料
牛肩ロースうす切り肉　150g
ゴボウ　太め15cm程

《肉たね》
牛豚合いびき肉　400g
玉ねぎみじん切り　80g
パン粉　大1
牛乳　大1
塩　少々
ブラックペッパー　少々
ナツメグ　少々
サラダオイル　小1
片栗粉　適宜

《タレ》
酒　50cc
醤油 30cc
みりん 30cc
砂糖 大2
おろしにんにく 小1

マンガ肉の作り方

①肉たねをひとかたまりになるまでよく練り、ラップの上に肉たねを乗せ真ん中にゴボウを置き成形します。

②ラップの上に牛肩ロース肉を並べ肉たねに巻き、片栗粉をまぶす。

③サラダオイルを熱したフライパンで焼き色を付けます。

④全面が焼けたらアルミホイルで包み、弱火で30分ボイル焼きをします。

⑤アルミホイルを外し、タレの調味料を入れ焼き絡めて完成です！